Kira-kira 80% gula di dunia dihasilkan daripada tebu di iklim tropika dan subtropika dengan baki 30% yang berasal dari bit gula, yang ditanam kebanyakannya di zon sederhana di Hemisfera Utara. Tujuh puluh negara menghasilkan gula dari tebu, 40 dari bit gula dan 10 dari kedua-duanya. Walaupun terdapat sedikit permintaan kerana kebimbangan kesihatan dan peningkatan obesiti, pada 2017/2018, Statista melaporkan bahawa obsesi berterusan dunia dengan gula-gula telah diberi makan sebahagian besarnya oleh lima negara berikut.
1) Brazil
Brazil sendiri menyumbang hampir 52% pasaran gula dunia. Negara itu menghasilkan 38.9 juta tan metrik pada 2017/2018, tetapi ini adalah hasil terendah sejak tahun 2009. Penurunan dalam pengeluaran telah disebabkan oleh keadaan miskin, seperti kekeringan dan harga yang rendah. Walau bagaimanapun, armada kereta Brazil dilengkapi sepenuhnya untuk menjalankan etanol sehingga terdapat permintaan domestik yang besar untuk bahan bakar alternatif. Sebagai tambahan sebagai pengeluar gula terbesar di dunia, Brazil adalah yang kedua dalam pengeluaran etanol hanya ke Amerika Syarikat. Sejak pertengahan 1990-an, jumlah tebu yang dituai dan diproses di Brazil hampir tiga kali ganda untuk memenuhi peningkatan permintaan untuk etanol dan bioelektrik tebu. Dengan tiada penurunan dalam pengeluaran makanan pada masa itu, Brazil telah membuktikan daya majunya sebagai kuasa tenaga etanol yang berkesan dan cekap.
2) India
Pemain utama dalam perdagangan gula di seluruh dunia, India menghasilkan 33 juta metrik tan pada 2017/2018. Negara ini melihat tahap rekod pengeluaran gula. Pengeluaran gula India meningkat 11.5% semasa musim 2014 hingga 2015 pada pengeluaran tebu bumper. Peningkatan pengeluaran ini membawa kepada lebihan yang meluas dalam gula India dengan kilang yang berjuang untuk membayar gaji yang adil kepada pekerja. Eksport gula India yang semakin meningkat membanjiri pasaran dan mendorong harga global turun.
3) EU
Bagi tahun pertama tanpa kuota, pengeluaran gula UE dianggarkan sebanyak 21 juta tan untuk tahun 2017/2018, yang lebih daripada 20% peningkatan dalam purata tahun-tahun sebelumnya. Pengeluaran EU dijangka stabil pada 2018/19 kerana harga dijangka terus menurun. Pengeluaran tambahan terutamanya dieksport sebagai destinasi baru muncul.
4) Thailand
Pada 2017/2018, Thailand menghasilkan hampir 15 juta metrik tan gula. Ini adalah tahap rekod untuk Thailand, yang telah dibantu oleh kawasan luas dan keadaan cuaca yang menguntungkan. Petani telah beralih dari ubi kayu kepada pengeluaran tebu kerana pulangan yang lebih tinggi. Harga gula global yang rendah menyebabkan negara meningkatkan pengeluaran etanol kerana prospek eksport gula kurang menjanjikan. Sebilangan besar gula negara dijangka dijual kepada pengeluar etanol tempatan untuk memenuhi permintaan pasaran yang semakin meningkat bagi biofuel di Thailand.
5) China
Walaupun pengeluaran gula China terus menurun, negara menghasilkan sepuluh juta metrik tan pada 2017/2018, permintaan dalam negeri telah meningkat secara mendadak memimpin China untuk menjadi pengimport gula putih terbesar di dunia. Terdapat satu jurang yang besar antara harga domestik yang tinggi oleh kerajaan China untuk menyokong petani dan penurunan harga gula antarabangsa. Negara itu mengizinkan 1.94 juta tan import gula setahun pada tarif 15%, sebahagian komitmen China kepada Pertubuhan Perdagangan Dunia. Import melebihi jumlah itu adalah tertakluk kepada tarif dan permit yang lebih tinggi.
