Konsep pengurusan perniagaan rantaian nilai diperkenalkan dan diterangkan oleh Michael Porter dalam buku popularnya. Kelebihan Kompetitif: Mewujudkan dan Mempertahankan Kinerja Unggul pada tahun 1985. Rantai nilai adalah satu siri kegiatan atau proses yang bertujuan untuk menciptakan dan menambah nilai pada sebuah artikel (produk) pada setiap langkah semasa proses pengeluaran.
Perniagaan bertujuan meningkatkan margin mereka dan dengan itu berfungsi untuk mengubah input ke dalam output yang bernilai lebih besar (perbezaan antara keduanya adalah margin keuntungan syarikat). Logik di belakangnya adalah mudah: Semakin banyak nilai yang dihasilkan oleh syarikat, semakin menguntungkannya. Nilai yang dipertingkatkan diteruskan kepada para pelanggan dan dengan itu dapat membantu dalam menyatukan kelebihan daya saing syarikat.
Aktiviti perniagaan rantaian nilai dibahagikan kepada aktiviti utama dan aktiviti menengah. Aktiviti utama berkaitan secara langsung dengan penciptaan yang baik atau perkhidmatan, sementara aktiviti sokongan membantu dalam meningkatkan kecekapan dan bekerja untuk mendapatkan kelebihan daya saing di kalangan rakan sebaya.
Mari kita ambil contoh Starbucks (SBUX) untuk memahami dengan lebih baik. Perjalanan Starbucks bermula dengan satu kedai di Seattle pada tahun 1971 untuk menjadi salah satu jenama yang paling terkenal di dunia. Misi Starbucks adalah, di laman webnya, "untuk memberi inspirasi dan memupuk semangat manusia - satu orang, satu cawan dan satu kejiranan pada satu masa."
Aktiviti Utama
Kemasukan Logistik
Logistik masuk untuk Starbucks merujuk kepada pembeli kopi yang dilantik oleh syarikat memilih biji kopi berkualiti terbaik dari pengeluar di Amerika Latin, Afrika, dan Asia. Dalam kes Starbucks, kacang hijau atau kacang-kacangan tidak langsung diperoleh dari ladang-ladang oleh pembeli Starbucks. Ini diangkut ke tempat-tempat penyimpanan, selepas itu kacang panggang dan dibungkus. Mereka kemudiannya dihantar ke pusat pengedaran, beberapa di antaranya dimiliki oleh syarikat dan beberapa di antaranya dikendalikan oleh syarikat logistik lain. Syarikat itu tidak mengeksport hasilnya, memastikan standard yang berkualiti tinggi dari titik pemilihan biji kopi.
Operasi
Starbucks beroperasi di lebih daripada 75 pasaran, sama ada dalam bentuk kedai atau pemegang lesen milik syarikat langsung. Starbucks mempunyai lebih daripada 24, 000 kedai di peringkat antarabangsa, termasuk Starbucks Coffee, Teavana, Kopi Terbaik Seattle, dan lokasi runcit Evolusi Segar. Menurut laporan tahunannya, syarikat itu menjana 79% daripada jumlah pendapatan bersihnya sepanjang tahun fiskal 2017 dari kedai yang dikendalikan syarikatnya manakala kedai berlesen menyumbang 10.5%.
Logistik Outbound
Terdapat sedikit atau tiada kehadiran perantara dalam jualan produk. Sebilangan besar produk dijual di kedai mereka sendiri atau di kedai berlesen sahaja. Sebagai usaha baru, syarikat itu telah melancarkan pelbagai jenis kopi tunggal, yang akan dijual melalui beberapa peruncit terkemuka di Amerika Syarikat; ini adalah Guatemala Laguna de Ayarza, Lembah Rwanda Rift, dan Timor Mount Ramelau.
Pemasaran dan Jualan
Starbucks melabur lebih banyak produk berkualiti tinggi dan tahap perkhidmatan pelanggan yang tinggi daripada pemasaran yang agresif. Walau bagaimanapun, aktiviti pemasaran berasaskan keperluan dijalankan oleh syarikat semasa pelancaran produk baru dalam bentuk sampling di kawasan sekitar kedai.
Perkhidmatan
Starbucks bertujuan untuk membangun kesetiaan pelanggan melalui khidmat pelanggan kedainya. Objektif runcit Starbucks adalah, seperti yang dikatakan dalam laporan tahunannya, "untuk menjadi peruncit dan jenama kopi terkemuka di setiap pasaran sasaran kami dengan menjual kopi berkualiti dan produk yang berkaitan, dan dengan menyediakan setiap pelanggan pengalaman Starbucks yang unik."
Aktiviti Sokongan
Infrastruktur
Ini termasuk jabatan seperti pengurusan, kewangan, undang-undang, dan lain-lain, yang dikehendaki menyimpan kedai syarikat itu beroperasi. Kedai-kedai yang direka dengan baik dan menyenangkan Starbucks dilengkapi dengan perkhidmatan pelanggan yang baik yang disediakan oleh pasukan berdedikasi pekerja dalam apron hijau.
Pengurusan Sumber Manusia
Tenaga kerja yang komited dianggap sebagai atribut utama dalam kejayaan dan pertumbuhan syarikat selama bertahun-tahun. Pekerja Starbucks bermotivasi melalui manfaat dan insentif yang murah hati. Syarikat ini dikenali untuk menjaga tenaga kerja, sebab utama perolehan pekerja yang rendah, yang menunjukkan pengurusan sumber manusia yang hebat. Terdapat banyak program latihan yang dijalankan untuk pekerja dalam penubuhan budaya kerja yang membuat kakitangannya bermotivasi dan cekap.
Pembangunan Teknologi
Starbucks sangat terkenal dengan penggunaan teknologi, bukan sahaja untuk proses yang berkaitan dengan kopi (untuk memastikan konsistensi dalam rasa dan kualiti bersama-sama dengan penjimatan kos) tetapi untuk menyambung kepada pelanggannya. Banyak pelanggan menggunakan kedai-kedai Starbucks sebagai pejabat sementara atau tempat pertemuan kerana WiFi percuma dan tanpa had. Kembali pada tahun 2008, syarikat itu melancarkan platform di mana pelanggan boleh bertanya soalan, memberikan cadangan dan secara terbuka menyatakan pendapat dan berkongsi pengalaman; syarikat itu telah melaksanakan beberapa cadangan, termasuk program ganjarannya, dari forum ini. Starbucks juga menggunakan sistem Apple iBeacon, di mana pelanggan boleh memesan minuman melalui aplikasi telefon Starbucks dan mendapat pemberitahuan tentang kesediaannya apabila mereka berjalan di kedai.
Model Rantaian Nilai Starbucks (SBUX)
Garisan bawah
Konsep rantaian nilai membantu memahami dan mengasingkan yang berguna (yang membantu dalam mendapatkan kelebihan yang lengkap) dan aktiviti membazir (yang menghalang pasaran memimpin) yang mengiringi setiap langkah semasa proses pembangunan produk. Ia juga menerangkan bahawa jika nilai ditambah pada setiap langkah, nilai keseluruhan produk akan ditingkatkan dengan itu membantu dalam mencapai margin keuntungan yang lebih besar.
