Keselamatan bekalan makanan AS adalah salah satu mandat utama Jabatan Pertanian Persekutuan (FDA) dan Pusat Kawalan Penyakit (CDC). Apabila terdapat wabak penyakit atau penyakit di seluruh negara, agensi-agensi ini menyiasat untuk menentukan sama ada terdapat sebab biasa. Mengimbas semula produk makanan disebabkan isu keselamatan dan sanitasi adalah perkara biasa, tetapi sesetengah pengeluar makanan sangat besar sehingga penarikan balik boleh memberi kesan kepada seluruh negara, menyebabkan kerugian berjuta-juta dolar, termasuk pemusnahan produk, penambahbaikan kebersihan dan kos penjagaan kesihatan. Berikut adalah pengimbasan makanan lima terbesar dalam sejarah AS.
Recall / Westland Meat Packing Seeds Recall
Pada bulan Februari 2008, kemunculan penyiasatan ke atas amalan penyembelihan Hallmark / Westland di California mengakibatkan penarikan semula 143 juta pound daging lembu, kebanyakannya ditakdirkan untuk program makan tengah hari sekolah. Kejadian itu bermula dengan video menyamar, yang diedarkan oleh Persatuan Humane Amerika Syarikat, yang menunjukkan bahawa lembu yang terlalu sakit berjalan masuk dimasukkan ke dalam penyembelihan. Amalan ini dilarang di bawah undang-undang persekutuan untuk memastikan bahawa penyakit, seperti Lembu Mad, tidak memasuki bekalan makanan.
Syarikat itu secara sukarela mengimbas semula semua daging lembu yang dihasilkan di kemudahan itu dari 1 Februari 2006, seterusnya, tetapi mengakui bahawa kebanyakan daging itu mungkin telah dimakan. Tidak ada laporan penyakit yang berkaitan dengan penarikan balik ini, tetapi, kerana haiwan itu tidak diperiksa dengan betul sebelum disembelih, Jabatan Pertanian menekankan syarikat itu ke dalam penarikan balik.
Peanut Corp.
Dikenali sebagai salah satu panggilan makanan terbesar sepanjang masa, syarikat ini didapati telah dengan sendirinya menghantar produk yang mengandung salmonella selusin kali antara 2007 dan 2008. Ia adalah sumber ketegangan salmonella yang kemudian dikaitkan dengan lapan kematian dan sakit lebih 600 orang di 46 negeri dan di Kanada. Peanut Corp bukan sahaja membuat mentega kacang tetapi juga kacang dan tampalan kacang yang selanjutnya diproses oleh pengeluar ke dalam makanan lain. Selepas pemeriksa CDC dan FDA mengenalpasti sumber pencemaran itu, ia mengeluarkan apa yang menjadi salah satu pengimbalian makanan terbesar yang akhirnya membawa kepada lebih daripada 3, 200 produk yang ditarik balik. Peanut Corp akhirnya harus memfailkan perlindungan Bab 7 kebangkrutan pada Februari 2009.
Kesan penarikan semula itu menyebar jauh melebihi sempadan produk Peanut Corp. Pengguna mengelak banyak jenama lain kacang mentega yang tidak terjejas oleh penarikan balik, yang menjejaskan jualan produk kacang tanah pada tahun 2008 dan 2009. Ini memberi kesan kepada banyak syarikat dan organisasi, termasuk petani kacang tanah, pengeluar, peruncit, dan juga bank makanan. Anggaran kerosakan kewangan kepada industri kacang tanah sebanyak $ 1 bilion.
Wright County / Hillandale Farms Eggs
Salmonella juga berada pada asas pemulihan 2010 daripada lebih separuh biji telur segar yang berasal dari Telur Wright County dan syarikat berkaitan Iowa, Hillandale Farms. CDC mula menyiasat wabak salmonella pada awal 2010 dan akhirnya menjejakinya ke kilang WrightCounty. CDC mencatat lebih daripada 1, 900 laporan penyakit yang berkaitan dengan wabak itu dan, bersyukur, tiada kematian.
FDA membangun dan melaksanakan peraturan keselamatan telur baru, tetapi tidak tepat pada masanya untuk membetulkan sanitasi miskin di perniagaan WrightCounty. Satu tahun sebelum penarikan balik, pemilik Wright, Jack DeCoster, menghadapi pelbagai tuduhan kekejaman haiwan yang berkaitan dengan rawatan ayam di ladangnya, dan juga membayar berjuta-juta dolar dalam denda. Selepas ditarik balik, kedua-dua WrightCounty dan Hillandale meningkatkan amalan kesihatan dan sanitasi mereka dan terus beroperasi hari ini.
Cargill Ground Turkey
Cargill Meat Solutions Corporation mengeluarkan penarikan balik lebih daripada 35 juta pound dari ayam belanda pada Ogos 2011 kerana pencemaran salmonella. Daging yang tercemar bertanggungjawab untuk satu kematian dan 75 orang yang sakit. Loji itu ditutup selama seminggu dan dibuka semula hanya apabila ia telah menemui dan membetulkan sumber pencemaran dan telah lulus pemeriksaan Jabatan Pertanian. Dalam masa kurang daripada sebulan selepas pembukaan semula, pemeriksa mempunyai kesan positif terhadap ketegangan salmonella yang sama di ayam belukar bumi syarikat, menyebabkan penarikan balik yang lebih kecil.
Menu Makanan Makanan Binatang
Makanan yang ditakdirkan untuk haiwan peliharaan juga boleh mengandungi pejuang, dan itu berlaku pada tahun 2007 apabila Menu Foods Inc. menarik beberapa jenama makanan anjing dan kucing yang dihasilkan di tapak. Masalahnya ialah gluten gandum yang termasuk dalam makanan ini yang berasal dari syarikat China. Akhirnya ditentukan bahawa gluten mengandungi melamin, kimia perindustrian yang digunakan dalam pembuatan plastik.
Pengenalpastian masalah ini mengambil masa yang lebih lama daripada kebanyakan kes penyakit manusia kerana tidak terdapat sistem pelaporan yang bersatu untuk kematian haiwan dan penyakit. Sebagai laporan kegagalan buah pinggang pada anjing dan kucing mula dikumpulkan oleh organisasi veterinar, FDA melangkah masuk untuk menyiasat, akhirnya mengesan makanan ke kilang Menu di Kanada. Kematian haiwan yang dilaporkan berbeza secara drastik, tetapi FDA menerima lebih daripada 10, 000 aduan dan dimaklumkan sekurang-kurangnya 14 kematian. Akhirnya, dua syarikat China dan pemiliknya didakwa di mahkamah persekutuan Amerika Syarikat atas kejadian itu, serta pemborong yang berpangkalan di Amerika Syarikat. Menu Foods Inc. telah dibeli oleh Simmons Pet Food pada tahun 2010.
Garisan bawah
Pengimbalan makanan merupakan langkah penting dalam memastikan bekalan makanan negara selamat. Dalam banyak kes, pengimbasan berskala besar boleh membangkitkan syarikat, bukan sahaja dalam makanan yang musnah tetapi juga disebabkan oleh kehilangan keyakinan oleh pengguna dalam produknya. Kerosakan cagaran sering berlaku kepada pengilang lain dalam industri yang sama dan kepada kedai runcit yang menjual produk tersebut.
