Ketua Pegawai Eksekutif Starbucks, Howard Schultz telah lama menentang francais untuk mengekalkan kawalan ke atas jenama dan budaya Starbucks-dan ia berkhidmat kepadanya, pekerja Starbucks, dan pelabur dengan baik. Saham saham Starbucks telah mengatasi indeks S & P 500 hampir tujuh kali ganda sejak Howard Schultz kembali sebagai CEO pada tahun 2008, sehingga 664% sejak itu, berbanding 108% untuk S & P 500.
Bagaimana Starbucks Menarik Tanpa Francais
Banyak syarikat besar hari ini bergantung kepada francais untuk mengembangkan perniagaan dengan cepat tanpa pelaburan modal yang ketara. Dalam satu susunan francais yang tipikal, satu pihak (francaisi) melaburkan jumlah wang tertentu sebagai pertukaran untuk akses kepada pengetahuan, proses, dan tanda dagangan proprietari (francaisor) perniagaan. Hubungan ini juga membolehkan franchisee menjual produk atau menyediakan perkhidmatan di bawah nama perniagaan.
Takeaways Utama
- Francais adalah urusan perniagaan yang membolehkan francais untuk menjual produk atau perkhidmatan atas nama franchisor.McDonalds, Ace Hardware, dan Dunkin Donuts mempunyai operasi francais besar. Starbucks telah melihat pertumbuhan pesat tanpa menggunakan model francais. Starbucks telah mengekalkan kesinambungan di seluruh kedai, dari segi produk dan perkhidmatan pelanggan, dengan baki syarikat yang bukan milik francais.Starbucks mempunyai beberapa francais di Eropah dan membolehkan pelesenan kedai-kedai di dalam perniagaan yang lebih besar seperti hotel, pusat membeli-belah, dan gedung-gedung.
Kedudukan oleh jualan global, McDonald's adalah francais terbesar di dunia. KFC, Ace Hardware, dan Burger King adalah contoh lain syarikat-syarikat besar yang menggunakan model francais untuk mengembangkan perkiraan kedai.
Starbucks telah mencapai pertumbuhan pesat tanpa francais. Syarikat itu mempunyai 14, 600 kedai di Amerika Syarikat pada penghujung 2018, berbanding kedai-kedai di Dunkin Donuts '8, 500. Mengekalkan Starbucks rantaian milik syarikat di Amerika Syarikat telah membenarkan ia menawarkan tahap kesinambungan tinggi di seluruh kedai Amerika.
Dalam buku Schultz, Pour Your Heart Into It , yang diterbitkan pada tahun 1997, beliau menulis bahawa francaisi hanya mendapat jalan sambungan antara syarikat dan pelanggannya. Budaya adalah titik jualan besar bagi para pelanggan, di mana baristas "memahami sistem penglihatan dan nilai syarikat, yang jarang terjadi ketika pekerja orang lain melayani kopi Starbucks, " tulisnya.
Waralaba, yang membolehkan pengembangan pantas dengan sedikit modal, tidak selalu menjadi perkara yang baik. Iaitu, pertumbuhan yang berleluasa kadang-kadang boleh berfungsi terhadap syarikat. Ini berlaku kepada Starbucks pada awal 2000-an selepas Schultz meninggalkan. Beliau kembali sebagai Ketua Pegawai Eksekutif pada tahun 2008 kerana pemberi kopi itu sedang bergelut kerana terlalu banyak pengembangan. Syarikat itu cuba berkembang dengan pantas dan Schultz mengekang pertumbuhan kedai dan memberi tumpuan yang lebih besar kepada perkhidmatan pelanggan.
Schultz membuat beberapa keputusan selama bertahun-tahun yang akan memastikan syarikat berkembang tanpa bergantung pada kelebihan francais. Ini termasuk tumpuan berterusan untuk mengawal kualiti dan proses kopi, serta keinginan untuk memberi inspirasi kepada pekerja.
Keupayaan Schultz untuk Inovasi dan Inspirasi
Schultz terus melabur dan mengembangkan produk Starbucks dan standard pekerja. Beliau juga memastikan bahawa syarikat itu menawarkan insentif kesetiaan inovatif pelanggan, seperti ganjaran kad dan pilihan pembayaran mudah alih. Fokus Schultz adalah untuk menyediakan kopi berkualiti dengan cepat, tetapi secara konsisten.
Schultz dapat mengekalkan kawalan kualiti kopi dengan mengelakkan francais. Iaitu, mempunyai biji kopi premium dan mengekalkan proses pemanggang tertentu adalah fokus untuk mencapai keuntungan. Proses pemanggangan termasuk latihan khusus untuk roaster, hubungan jangka panjang dengan petani kacang kopi, dan mengawal keseluruhan rangkaian bekalannya.
Starbucks juga dapat mengkompilasi kedai-kedainya, yang akan menjadi kebimbangan jika ia difrancaiskan di Amerika Syarikat. Meletakkan banyak kedainya di kawasan lalu lintas tinggi membolehkan ia meningkatkan kesedaran jenama, sementara juga mengekalkan kelajuan perkhidmatan. Ini biasanya tidak mungkin dengan francais, kerana setiap francais dijamin hak kepada wilayah eksklusif atau kawasan geografi.
Kakitangan-Kelebihan Daya Saing Lestari
Kelebihan daya saing yang paling besar yang dimiliki oleh Starbucks-terima kasih sebahagian besarnya kepada keputusan bukan francais-adalah pekerja syarikat. Baristasnya dilatih khusus untuk mempunyai perbualan yang bermakna dengan pelanggan sementara juga memberi fokus pada kecepatan pengiriman produk. Pekerja juga membangunkan pengetahuan pakar mengenai kopi.
Dari wawancara dengan majalah Usahawan 2003, Schultz berkata, "Kami percaya pada awal bahawa interaksi orang dengan pengalaman Starbucks akan menentukan kejayaan jenama… Dan kami fikir cara terbaik untuk mempunyai nilai-nilai sejagat adalah untuk membina kedai-kedai milik syarikat dan kemudian menyediakan pilihan saham kepada setiap pekerja. "Schultz menambah, " Sukar untuk memberikan tahap sensitiviti kepada para pelanggan dan pengetahuan tentang produk yang diperlukan untuk mewujudkan nilai Starbucks jika kami francais."
14, 600
Bilangan Starbucks di Amerika Syarikat pada akhir tahun 2018, yang lebih besar daripada jumlah lokasi McDonald di Amerika.
Schultz meletakkan nilai tinggi kepada pekerja, menawarkan pilihan saham dan geran. Syarikat juga menyediakan faedah kesihatan, bahkan kepada pekerja separuh masa. Semua ini membantu perolehan rendah di syarikat itu, yang membolehkan Schultz dan Starbucks menyimpan wang untuk latihan dan merekrut.
Walaupun syarikat boleh menyalin Starbucks dengan menjual kopi premium, tidak mustahil untuk meniru input dan kohesi pekerja. Sementara itu, Schultz mengekalkan ketelusan dengan pekerja, berkongsi usaha pengembangan dan maklumat kewangan-sesuatu yang tidak mungkin dilakukan dengan kedai francais.
Tetapi Starbucks Memiliki Kedai Franchised
Starbucks telah francais pada masa lalu tetapi secara terhad. Syarikat itu memulakan francais di Eropah pada bulan Februari 2013, membuka sejumlah kedai kedai franchisee di benua yang para eksekutifnya tidak berpengalaman. Sehingga April 2019, Starbucks tidak mahu membuka francais tambahan, dengan menyatakan, "Kami mempunyai beberapa rakan Francais yang hebat di atas kapal dan oleh itu tidak merekrut mana-mana francais lagi." Apabila Starbucks adalah francais kedai-kedai Eropah, keperluan itu adalah 500, 000 British pound dalam aset cair dan keupayaan untuk membuka lebih daripada 20 kedai dalam tempoh lima tahun, antara lain.
Syarikat itu mungkin akan menggunakan model francais untuk terus berkembang di Eropah dan Asia, tetapi masih tidak mungkin Starbucks akan membuka francais di Amerika Syarikat, di mana kebanyakan kedainya adalah.
Kini, walaupun tidak ada kedai francais AS, terdapat kedai-kedai berlesen, yang mula muncul pada tahun 1991. Ini adalah kedai-kedai yang akan anda temukan di hotel, lapangan terbang, kedai runcit, dan hospital.
Kira-kira 40% kedai AS Starbucks dilesenkan. Kedai-kedai ini, tidak seperti francais, masih dikawal oleh Starbucks. Syarikat memerlukan lokasi menjadi tempat trafik yang tinggi dan biasanya dijalankan oleh syarikat yang lebih besar, seperti Target atau Kroger. Pekerja yang menjalankan kedai berlesen adalah pekerja kedai atau pemilik tempat berlesen. Namun, untuk sebahagian besar, kedai-kedai berlesen diperlukan untuk dikendalikan seperti kedai milik syarikat.
Pesaing Kopi Itu Francais
Peserta utama Starbucks, Dunkin Donuts, mempunyai francais. Ia memulakan perniagaan francais pada tahun 1955 dan lebih daripada 12, 400 kedai francais kini wujud. Untuk membuka Dunkin Donuts, pemegang francais mesti mempunyai nilai bersih sekurang-kurangnya $ 500, 000 dan $ 250, 000 dalam aset cair. Untuk pilihan yang lebih murah, terdapat Gloria Jean's Coffees, yang mempunyai 900 lokasi di seluruh dunia. Francais memerlukan $ 150, 000 dalam aset cair dan sekurang-kurangnya $ 350, 000 dalam nilai bersih.
