Apakah Hukum Engel?
Undang-undang Engel adalah teori ekonomi yang diperkenalkan pada tahun 1857 oleh Ernst Engel, seorang ahli statistik Jerman, menyatakan bahawa peratusan pendapatan yang diperuntukkan untuk pembelian makanan berkurangan apabila pendapatan meningkat. Apabila pendapatan isi rumah meningkat, peratusan pendapatan yang dibelanjakan untuk makanan berkurangan sementara bahagian yang dibelanjakan untuk barangan lain (seperti barangan mewah) meningkat.
Misalnya, keluarga yang membelanjakan 25% pendapatan mereka pada makanan pada tahap pendapatan $ 50, 000 akan membayar $ 12, 500 untuk makanan. Sekiranya pendapatan mereka bertambah kepada $ 100, 000, tidak mungkin mereka akan membelanjakan $ 25, 000 (25%) untuk makanan, tetapi akan menghabiskan peratusan yang lebih rendah sambil meningkatkan perbelanjaan di kawasan lain.
Memecah Undang-Undang Engel
Undang-undang Engel juga menyatakan bahawa isi rumah berpendapatan rendah membelanjakan sebahagian besar daripada pendapatan mereka yang ada pada makanan daripada isi rumah berpendapatan pertengahan atau lebih tinggi. Ketika kos makanan meningkat, baik untuk makanan di rumah (seperti bahan makanan) dan makanan jauh dari rumah (misalnya, di restoran), persentase yang dibelanjakan oleh rumah tangga berpendapatan rendah diharapkan meningkat.
Hubungan dan kepentingan pendapatan isi rumah untuk penggunaan makanan diwarnai dengan prinsip-prinsip ekonomi yang popular hari ini, terutamanya dengan kesihatan penduduk dan meningkatkan kualiti kesihatan sebagai titik perhimpunan yang penting di semua pasaran maju.
Kerja-kerja seminari Engel adalah sedikit lebih awal daripada masa itu. Walau bagaimanapun, sifat empirikal intuitif dan mendalam Undang-undang Engel membantu mencetuskan lompatan intelek dalam kajian pendapatan kepada corak penggunaan makanan.
