Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengguna semakin beralih ke trak makanan mudah alih untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam dan makanan ringan di antara. Kajian industri oleh IBISWorld meletakkan pendapatan tahunan dari trak makanan sekitar $ 1.2 bilion pada tahun 2009 dan kadar pertumbuhan tahunan dari 2007-2012 hampir 8.4% setiap tahun. "Penjual Street di Amerika Syarikat: Laporan Penyelidikan Pasaran" menganggarkan terdapat lebih 15, 500 individu yang melayani makanan untuk pengunjung di lokasi terbuka. Disebabkan pertumbuhan populariti yang berterusan, memulakan trak makanan adalah peluang perniagaan yang berdaya maju.
Spenders Besar Pada ketika ini, majoriti pengguna sudah biasa dengan trak makanan dan telah membeli makanan dari satu. Trak makanan mewakili bahagian pertumbuhan makan dolar di pengundian A Gallup AS menunjukkan bahawa pengguna yang makan dari rumah mereka kerap membelanjakan lebih dari $ 100 setiap minggu, dengan purata jatuh sekitar $ 150 setiap minggu. Secara kasar 10% dari mereka yang ditinjau menghabiskan lebih dari $ 300 setiap minggu, dengan perbelanjaan lain 8% kurang dari $ 50. Orang yang lebih muda, dan lelaki khususnya, makan lebih kerap.
Dari segi kos, terdapat pelbagai untuk memulakan penubuhan restoran di luar. Kios jalan boleh dimulakan hanya beberapa ribu ringgit. Kios jalan umumnya menelan kos $ 3, 000 untuk membeli kereta makanan, $ 500 untuk ramuan makanan, dan sekitar $ 1, 000 untuk mendapatkan permit yang diperlukan dan menyewa ruang di jalan.
Kos Berbeza Trak makanan sebenar mungkin akan berpuluh-puluh ribu ringgit. Seperti mana-mana usaha perniagaan, kos boleh menjadi agak rendah untuk mendapatkan operasi tulang yang kosong dari tanah atau sangat tinggi jika semua loceng dan wisel ditambah dengan serta-merta. Dari segi dolar, julatnya boleh berada di mana saja dari $ 50, 000 hingga $ 200, 000. Akhir yang lebih tinggi daripada julat itu akan dianggap agak keterlaluan untuk apa-apa tetapi penubuhan mewah yang mungkin juga mahu kehadiran trak makanan untuk memenuhi pelanggannya. Di bahagian bawah, apa-apa di bawah julat $ 50, 000 boleh mula menimbulkan kebimbangan mengenai kebolehpercayaan pengangkutan atau kualiti peralatan makanan dan penyediaan.
Satu julat yang sangat munasabah untuk mendapatkan trak makanan dari tanah mungkin antara $ 70, 000 dan $ 80, 000. Trak makanan yang dijual dengan harga yang berpatutan, seperti yang hanya berumur beberapa tahun dan boleh diubah suai secara 'munasabah' agar sesuai dengan tumpuan makanan baru, akan membentuk sebahagian besar kos kira-kira $ 60, 000. Melangkah yang baru akan menambah perbelanjaan yang agak besar yang mungkin tidak sepadan dengan risiko usaha baru. Kos tambahan termasuk bahan api dan penyelenggaraan, permit perniagaan, pembelian peralatan dapur atau perbelanjaan sewa, bekalan makanan, insurans, dolar pengiklanan dan sebarang perbelanjaan pekerja.
Bottom Line Populariti trak makanan yang semakin meningkat bermakna kos untuk mendapatkan satu akan terus meningkat. Tag harga yang dengan mudah berjalan di bawah enam angka jauh di bawah restoran bata dan mortar tradisional. Membuka ruang fizikal di satu lokasi akan berjalan dari mana saja dari $ 100, 000 hingga $ 300, 00 pada akhir rendah. Manfaat utama adalah bahawa pengunjung tahu di mana untuk mencari penubuhan setiap hari. Sebaliknya, mereka perlu dikemas kini di mana trak makanan akan setiap hari. Lokasi tetap ideal, tetapi fleksibiliti untuk memandu ke mana pelanggan boleh menjadi kelebihan daya saing utama untuk pengendali trak makanan.
