Apa itu Pengecutan?
Pengecutan adalah amalan mengurangkan saiz produk sambil mengekalkan harga pelekatnya. Menaikkan harga setiap jumlah diberi strategi yang digunakan oleh syarikat, terutamanya dalam industri makanan dan minuman, untuk meningkatkan margin keuntungan.
Takeaways Utama
- Pengecutan adalah amalan mengurangkan saiz produk sambil mengekalkan harga stikernya. Mendapatkan harga setiap jumlah yang diberikan adalah strategi yang digunakan oleh syarikat-syarikat, terutamanya dalam industri makanan dan minuman, untuk meningkatkan margin keuntungan. Perubahan adalah minimum dan terhad kepada sebilangan kecil produk, namun masih cukup untuk membuat langkah-langkah inflasi yang tepat lebih sukar untuk diukur.
Memahami Pengecutan
Pengecutan adalah istilah yang terdiri daripada dua perkataan berasingan: mengecut dan inflasi. "Mengecut" dalam penguncupan berkait dengan perubahan saiz produk, manakala bahagian "flasi" merujuk kepada inflasi-kenaikan paras harga.
Pakar ekonomi British, Pippa Malmgren telah dikreditkan untuk mengasingkan istilah penguncupan.
Pengecutan pada dasarnya adalah satu bentuk inflasi tersembunyi. Syarikat sedar bahawa pelanggan mungkin akan menampakkan kenaikan harga produk dan memilih untuk mengurangkan saiznya, sedar bahawa pengecutan minima mungkin tidak diketahui. Lebih banyak wang diperah bukan dengan mengangkat harga tetapi dengan mengecaj jumlah yang sama untuk pakej yang mengandungi sedikit kurang.
Kebanyakan pengguna biasanya tidak memeriksa saiz produk. Seseorang yang suka cip kentang, misalnya, mungkin tidak menyedari jika jenama kegemarannya akan mengurangkan saiz beg sebanyak 5%, namun pastinya akan dapat mengetahui jika harga meningkat dengan jumlah yang sama.
Kelebihan Pengecutan
Dari perspektif syarikat, pengecutan adalah cara yang berguna untuk meningkatkan atau mengekalkan margin keuntungan tanpa menarik terlalu banyak perhatian. Taktik ini biasanya dilaksanakan dalam situasi berikut:
Kos Pengeluaran
Peruncit sering terlibat dalam pengecutan untuk memerangi kos pengeluaran yang lebih tinggi. Apabila input utama, seperti bahan mentah atau buruh, merosot dalam penilaian, kos untuk mengeluarkan barangan akhir meningkat. Ini kemudiannya menimbulkan margin keuntungan-peratusan hasil yang tinggal selepas semua kos.
Pengurusan boleh duduk dan berharap para pelabur tidak terlalu merana, atau mencari jalan lain untuk mendapatkan kembali kerugian tersebut. Bagi syarikat yang tidak mempunyai kuasa harga yang kukuh, mengurangkan berat badan, kelantangan, atau kuantiti produk kadangkala mewakili pilihan terbaik untuk mengekalkan keuntungan yang sihat tanpa menjejaskan jumlah jualan.
Pertandingan Pasaran
Syarikat-syarikat mungkin juga mengambil jalan keluar untuk mengekalkan penguasaan pasaran. Dalam industri yang kompetitif, mengangkat harga boleh menyebabkan pelanggan melompat ke jenama lain. Memperkenalkan pengurangan kecil dalam saiz barangan mereka, sebaliknya, akan membolehkan mereka untuk meningkatkan keuntungan sambil mengekalkan harga mereka bersaing.
Had Pengecutan
Sudah tentu, taktik penyusutan juga boleh menjejaskan teruk. Kebanyakan orang tidak akan melihat perubahan kecil pada saiz produk. Sekiranya mereka melakukannya, ia boleh memberi kesan buruk terhadap sentimen pengguna dalam pelaku, yang menyebabkan kehilangan kepercayaan dan keyakinan.
Ini bermakna syarikat hanya boleh membuat perubahan jenis ini berkali-kali sebelum pengguna akan menangis. Mereka juga perlu menjadi halus dan berhati-hati untuk tidak mengurangkan saiz terlalu banyak.
Satu lagi kelemahan penyusutan ialah menjadikannya lebih sukar untuk mengukur perubahan harga atau inflasi secara tepat. Titik harga menjadi mengelirukan, kerana saiz produk tidak boleh selalu dipertimbangkan dari segi mengukur bakul barang.
Contoh Pengecutan
Peningkatan kos koko akan memberi impak langsung kepada syarikat yang menghasilkan bar gula-gula. Daripada meningkatkan harga coklat (dan berpotensi kehilangan pelanggan), syarikat boleh memilih untuk mengurangkan saiz produknya (dan oleh itu, jumlah koko per bar) dan mengekalkan titik harga pada tahap yang sama. Mars Inc mengambil jalan ini pada tahun 2017, menyusut Maltesers, M & Ms, dan Minstrels di United Kingdom sebanyak 15%.
Jenama besar lain yang terlibat dalam penyusutan termasuk Coca-Cola Co, yang pada tahun 2014 mengurangkan saiz botolnya dari dua liter kepada 1.75 liter.
Pertimbangan Khas
Kerajaan UK kerap tabs shrinkflation. Menurut Pejabat Perangkaan Negara (ONS), antara awal 2012 dan Jun 2017, 2, 529 produk berkurangan, sementara hanya 614 menjadi lebih besar.
Menariknya, kesan penyusutan pada perubahan harga tidak dapat dilihat, walaupun dalam kategori makanan dan minuman tanpa alkohol, walaupun ONS mengira bahawa fenomena meningkatkan inflasi dalam kategori gula, jem, sirup, coklat, dan gula-gula dengan 1.2 mata peratusan dari awal dari 2012 hingga Jun 2017, seperti carta di bawah.
Sumber: ONS.
Baru-baru ini, peruncit-peruncit British telah menyifatkan taktik penyusutan terhadap kenaikan kos, peningkatan persaingan, dan Brexit-susut nilai pound sterling (GBP) yang disebabkan oleh keputusan untuk meninggalkan Kesatuan Eropah (EU) menjadikannya lebih mahal bagi mereka untuk mengimport barang dari di luar negara.
